为进一步贯彻落实各级关于食品生产安全监管工作的要求，加强食品企业安全生产管控，提升企业防范各类高风险因素的能力，4月11日，由蒲江县市场和质量监督管理局组织发起的2018年食品生产监管工作暨培训会在鹤都家园酒店顺利召开，共有将近130 家企业的负责人和质量授权人参加了本次会议。

　　蒲江县市场和质量监管局党组成员、副局长姚泽萍、食品监管科科长袁茓华及相关科室队所监管执法人员参加了本次会议，四川省中安检测有限公司技术总监、高级工程师魏远隆博士到会进行食品高风险因素及防控措施的专题培训。

　　会上姚泽萍副局长就加强食品生产企业质量管理、强化安全生产、依法生产经营、落实小作坊备案等方面工作作强调。袁茓华科长总结了2017年食品生产监管工作情况，指出了食品生产企业在原料把关、追溯记录、持续保持生产许可条件、标签标识等方面存在的问题，并就2018年度食品生产监管重点工作进行了安排。同时，各食品生产企业法人、质量负责人在现场签定了《蒲江县食品生产加工企业质量安全承诺书》《食品生产企业食品质量安全暨安全生产责任书》《蒲江县食品生产企业安全生产承诺书》，切实增强食品生产者主体责任意识。

　　本次培训中，四川省中安检测有限公司魏远隆博士首先从食品安全法律法规、食药总局重点抽检案例等方面引入了高风险食品的评定依据和高风险食品类别，并着重详解高风险食品的主要类别及其高风险指标项目，最后针对出现频次较高的高风险项目如产品类别、来源因素、危害及防控措施等进行具体分析。

　　通过此次培训，各食品生产企业的负责人和质量负责人更加详细地了解蒲江县《2018年度食品生产环节监管及监督检查计划》，同时掌握食品的高风险因素以及如何降低食品安全风险、做好防控措施，理解提升食品安全从业人员的职业技能与素养、加强企业食品安全管理能力的重要性。本次会议培训内容充实，针对性强，受到了现场与会人员的一致好评!

　　作为国内权威第三方食品检测机构，中安检测一直秉持“为企业鉴证优良品质，为消费者的健康与安全保驾护航”的企业使命，为企业提供精准服务，包括提供专业快捷的检测服务，帮助建立企业标准体系、提升企业食品安全生产的管理水平等，对企业把控产品质量 、促进企业健康、良性、持续地发展起到积极作用。