日前，中国首个专门针对6-36月龄婴幼儿的酸奶产品标准——《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》（ T/CNSS 048-2026）团体标准，由中国营养学会正式发布并实施。该标准的发布，填补了国内婴幼儿酸奶品类的标准空白。它将“适合婴幼儿”这一模糊概念转化为可量化、可验证的技术指标，为行业划定清晰的技术底线，推动婴幼儿辅食市场向精细化、专业化升级。

　　纯净配方：明确“三不添加”

　　不添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆、果葡糖浆，甜味仅允许来源于添加的果蔬成分（如水果泥、蔬菜汁等）。

　　不添加酸度调节剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，产品的质地须依靠发酵工艺及原料本身实现。

　　不添加氯化钠，减少婴幼儿肾脏负担。

　　严控原料，确保安全

　　该标准中规定，产品中所使用的原料应符合GB 10770 的规定。产品中所使用的菌种应符合《可用于婴幼儿食品的菌种名单》及相关公告要求。这确保了益生菌的菌株安全性及对人体肠道的适宜性，杜绝使用成人酸奶中常见但未获婴幼儿许可的菌株。

　　商业无菌，常温保存更安心

　　该标准要求，产品必须达到“商业无菌”，并可在常温下保存。这不仅能有效杀灭可能存在的致病性微生物，确保食品安全，也极大提升了产品的便携性与储存便利性。

　　该标准的实施，为监管部门提供了明确的执法依据，有助于清理市场上不符合婴幼儿健康需求的相关产品，同时，也会促使乳企进行技术升级，从配方设计、菌种筛选到生产工艺进行全面革新，推动行业向高品质方向发展。

　　服务方案

　　梅里埃营养科学现推出覆盖婴幼儿酸奶标准全部项目的一站式检测解决方案：

　　理化检测：蛋白质、总钠、酸度、乳糖等。

　　菌种鉴定：依据卫健委名单，精准鉴别发酵菌种来源，确保婴幼儿适宜性。

　　污染物指标：总汞、铅、无机砷、铬、锡、亚硝酸盐、硝酸盐等

　　真菌毒素：黄曲霉毒素M1

　　商业无菌：提供专业的商业无菌测试服务，验证产品在常温储运条件下的微生物安全性。

　　选择我们，就是选择合规与安心。

　　我们愿助力企业快速通过新标验收，抢占婴幼儿辅食市场先机。

　　如有相关需求，欢迎联系您的业务代表或致电028-87896611咨询。

　　来源：梅里埃检测

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