办过SC证的企业，是否也有这样的感受：

　　△虽然做好了各种碰壁的准备，还是掉进不少坑里;

　　△现场审查不能一次通过，或者资料需要多次修改;

　　△准备时间不够，遇到状况不能按时取得SC证.....

　　还有一些首次准备办理SC的企业，可能画风是这样的：

　　网上查找了半天攻略

　　还是黑人问号脸

　　申请书、质量文件、场所要求、设备要求.....

　　what???

　　还未开始已经崩溃

　　Z姐来啦

　　马上为您解答

　　SC办理中各种疑惑

　　前方，是实实在在的干货

　　请认真阅读

　　1、申请食品生产许可的前期准备：

　　申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

　　企业法人、合伙企业、个人独资企业等，以营业执照载明的主体作为申请人。执照经营范围应取得相应产品的生产及销售资质。

　　2、申请食品生产许可，应当符合下列条件：

　　(一)场所：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　　(二)设备和设施：具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

　　(三)人员和制度：有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

　　(四)布局和工艺：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

　　(五)法律、法规规定的其他条件。

　　3、向所在地市州食品药品监督管理部门提交以下材料：

　　(一)食品生产许可申请书;

　　(二)营业执照复印件;

　　(三)食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图;

　　(四)食品生产主要设备、设施清单;

　　(五)进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

　　(六)申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件

　　4 、现场核查依据什么判定?怎样才算合格通过?如果不通过怎么办?

　　现场核查按照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》的项目得分进行判定。

　　核查项目单项得分无0分项且总得分率≥85%的，该食品类别及品种明细判定为通过现场核查;核查项目单项得分有0分项或者总得分率<85%的，该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查。未通过，按照不合格项进行整改，重新申报。

　　5、哪些情况需要现场核查? 哪些不需要现场核查?

　　需要：新办、扩项、搬厂、工艺和设备有重大调整或食品监督抽检不合格安全方面存在隐患的

　　不需要：企业和法人名称变更、因行政区域划分而导致的地址名称变更

　　6 、农副产品需要办理生产许可证吗?

　　不需要。农副产品属于初级农产品，无需办理食品生产许可证!如果是经过再加工包装销售的话，才需要办理!

　　7、如何判断食品原料是否合格?

　　《中华人民共和国食品安全法》第五十条规定“食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。”食品生产企业应严格按照《食品安全法》等相关法律法规从事食品生产活动。

　　8、出口加工区内食品生产企业需要申请办理食品生产许可证吗?

　　不需要。出口加工区内的食品生产企业仅以出口为目的，无需申请办理食品生产许可证;如果食品生产企业所生产的食品在国内销售，应当依法取得食品生产许可证

　　9、可以有外设仓库吗?

　　可以，是指申请人在生产厂区外设置的贮存食品生产原辅材料和成品的场所。

　　10、 最简单的判定产品单元方式是什么?

　　以什么为原料(辅料)，经过怎样的加工工艺，最终呈现的产品包装状态。

　　11、食品执行标准中规定了保质期期限的生产企业是否可以随意缩短或延长保质期?

　　如果食品执行的食品安全标准中规定了食品保质期，食品实际执行的保质期短于食品安全标准中规定的食品保质期，实际上对食品质量安全有了更为严格的要求，此种情形是企业对消费者更加负责任的体现。但是，在没有充分依据的前提下，食品生产企业不得随意延长食品保质期。

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