问1：DBS51/003-2016 到底有没有废止？何时废止的？

答：四川省卫健委于2020年01月21日发布了关于废止DBS51/003-2016的公告，公告明确废止了（DBS51/003-2016）《食品安全地方标准半固态复合调味料》，废止日期为2019年12月21日。

详细如下：

问2：原来印刷的以DBS51/003-2016为执行标准的标签包材还能用吗？不能用的话有没有办法能挽回损失？

答：分两种情况：①生产日期为2019年12月21日之前的产品依然可以使用；②生产日期为2019年12月21日及之后的产品，就不能再用了。

但可以通过加贴或补印的方式对标签上的执行标准进行修改，修改为现行有效的产品标准后就可以继续使用，这样的修改成本低、还可避免原有印刷包材的浪费。目前食品标签标示的法规和标准允许对除“生产日期”以外的其他信息以加贴、补印等方式进行修改。

问3：原来以DBS51/003-2016为检验依据的送检报告是否还适用？如果不适用只能重新送检吗？有没有其他处理办法？

答：分两种情况：①生产日期为2019年12月21日之前的产品，原报告仍然适用；②生产日期为2019年12月21日及之后的产品，原报告就不适用了。

处理办法：可以考虑重新送检，依据新国标或其他现行有效标准进行送检；也可以进行报告修改、更换报告的检验依据，将检验依据更换为（GB 31644-2018）或其他适用的、现行有效的标准（如企标）。但需注意，修改报告更换检验依据须满足前提条件：要更换的新标准中相应指标的检测方法与原报告一致，否则不能修改。

答：GB 31644-2018只明确了感官要求，而对污染物、微生物和食品添加剂的限量仅明示了索引要求，分别索引到了GB2762、GB29921、GB2760三个基础标准规定。可是，基础标准中的指标项目总量过千，如何选择检验项目也成了一个难题。其实，可以参考各企业所在省、市、自治区的《食品生产许可审查细则》中半固态调味料的发证检验项目进行项目选择，各省略有不同，四川省《食品生产许可审查细则》的详细项目如下：

半固态调味料（含油型）质量检验项目表

半固态调味料（非油型）质量检验项目表

答：对于国标GB31644-2018没作要求的指标，使用GB 31644-2018为检验依据自然是无法进行判定的。想要进行判定，企业可以制作质量要求规范文件，明确指标的限值和检测方法，如：制作有法律效力的企业标准，直接以企标为检验依据进行检验；或者制作企业内控的质量验收规程，规定想要判定的验收指标、并明确限值和检测方法，也可以用于检测报告中相应指标的单项判定。

产品标准一旦作废，那么自其作废之日起，就不能再依据该标准进行产品生产了，也就是说：生产日期在标准作废日期之前的产品还可以执行该标准，并继续售卖至保质期结束；但生产日期在标准作废日期之后的产品就不能再执行该标准了。

以上是针对DBS51/003-2016废止有关问题的解答

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