聚焦国内

　　上海市市场监督管理局印发《上海市餐饮质量安全提升行动实施方案》

　　近日，上海市市场监管局制定了《上海市餐饮质量安全提升行动实施方案》。方案规定以人员培训，餐饮后厨，进货查验，冷食类食品、生食类食品、餐饮具清洗消毒，推动“明厨亮灶”等为重点，推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化。

　　【来源：上海市市场监督管理局】

　　国际风云

　　欧盟批准来自可可糖浆的糖作为新型食品投放市场

　　欧盟发布条例(EU)2020/1634号，批准来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖作为新型食品投放欧盟市场，本条例自发布之日起第二十天生效。

　　标签要求：在含有该成分的食品标签上应注明“来自可可糖浆的糖”、“来自可可糖浆的葡萄糖”或“来自可可糖浆的果糖”，取决于所使用的形式。

　　【来源：江苏省技术性贸易措施信息平台】

　　美国将13种物质添加至食品接触清单

　　美国食品药物监督管理局(FDA)在其有效食品接触物质(FCS)清单中增加了13个条目。清单中的食品接触物质是指“已证明其预期用途是安全的”的物质。新物质包括：乙醇胺(CAS号141-43-5)、玻璃基珠光颜料、季戊四醇(CAS 115-77-5)、聚苯乙烯-block-聚(乙烯-ran-丁烯)-block-聚苯乙烯(CAS 66070-58-4)等。

　　【来源：江苏省技术性贸易措施信息平台】

　标准法规

　　欧盟发布抗菌素耐药性监测和报告统一规则

　　欧盟委员会发布(EU)2020/1729号法规，发布《2021-2027期间监测和报告抗菌素耐药性(AMR)的统一规则》，包括人畜共患细菌和普通细菌，监测对象涉及肉鸡、蛋鸡、新鲜肉等产品，该规则对取样、采样频率、样本数、抗菌药敏试验及分析方法等进行了规定，同时明确了需要接受AMR测试的进口鲜肉采样频率、测试结果报告格式等。该决定自2021年1月1日实施，委员会执行决定2013/652/EU同时废除。

　　【来源：海关总署】

　　挪威修订食品中营养素强化法规

　　2020年11月19日，挪威政府公报网站发布2020-1602号公告，修订食品中营养素强化法规。本次修订的部分内容为：

　　各类食品中允许强化的矿物质和维生素列表中，将食品类别“大豆、燕麦、杏仁、大米蛋白饮料(包括调味产品)”和“大豆、燕麦、杏仁、大米蛋白发酵乳制品(可调味，不含乳饮料)”分别修订为“植物蛋白饮料(包括调味产品)”和“植物蛋白发酵乳制品(可调味，不含乳饮料)”;

　　各类食品中允许添加的其他物质列表中，“含碳水化合物、蛋白质和/或脂肪的电解质饮料”允许添加的物质中增加L-苯丙氨酸，并规定最大添加量为25mg/100ml。

　　【来源：海关总署】

　　预警通报

　　欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报(2020年第47周)

　　据欧盟官方网站消息，在2020年第47周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报中国食品及相关产品有2例。

　　具体通报信息如下：

　　▼ 文稿整理：梅里埃营养科学(中国)