植物油是以植物油料或植物原油为原料制成的油脂。植物油是我们日常生活中不可或缺的部分，因为它们在人体供能、人体组织构成以及人体必需脂肪酸提供等诸多方面都发挥着十分重要的作用。人们日常生活中常见的植物油有大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。

　　植物油是人们生活的必需品，其质量安全备受关注。因植物油由大豆、玉米等原料压榨而成，这些油料作物在生长过程中为防止病虫害多会喷洒农药，超量或者不按照休药期规定喷洒农药则会导致油料作物蓄积农药，产生农药残留。而在油料加工过程中，残留农药也会随之迁移，最终蓄积到食用油中。因而对于植物油农药残留的检测成为对植物油质量安全监控的重要手段。

　　在新实施的食品安全国家标准GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量》中，规定了花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油、植物毛油等16种油脂产品的农残限量要求，项目数量在38项到67项不等，与2019版标准的6-29项相比，农残限量指标大大增加。以大豆油为例，2019版农残限量要求为13项，而2021版标准中则变更为51项，增加了草芽畏、格螨酯、灭螨醌、乐杀螨、毒虫畏等38项，严苛程度可见一斑。

　　大豆油套餐具体项目及相关变化

　　梅里埃营养科学现已具备GB 2763-2021针对植物油类、植物毛油类所有产品的全部测试能力，全面满足国家标准限量要求。

　　测试范围：

　　1.植物油类，如食用菜子油、食用棉籽油、棉籽油、花生油、玉米油、大豆油、初榨橄榄油、精炼橄榄油等等。

　　2.植物毛油类，如菜籽毛油、棉籽毛油、大豆毛油、葵花籽毛油、花生毛油、玉米毛油等等。

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