英国零售商协会（British Retail Consortium）应行业发展需要，在1998年制定并发布了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。

　　2016年LGC(Laboratory of the Government Chemist，即英国政府检测标准集团)收购BRC全球标准业务部，BRC含义变更为Brand Reputation through Compliance（中文释义品牌和声誉来自合规）。2019年2月26日BRC网站正式发布声明使用BRCGS（BRC Global Standard）替换原来的BRC Logo。

　　继成功和广泛的被客户接受全球食品标准之后，BRC又相继发布了包装材料、消费品、仓储和物流、代理和中介、零售商、无麸质认证、道德贸易和负责任采购、基于植物的认证等系列标准。同时，为了避免供应商被不同的零售商重复检查和方便零售商选择和评价供应商，BRCGS制定了相关的认证程序并认可了相应的认证机构。

　　目前BRCGS食品安全认证标准现行版本为第8版，2022年8月1日发布了第9版，将于2023年2月1日正式实施。

　　BRCGS认证对象及范围：

　　BRCGS认证标准适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织。直接或间接参与的组织包括食品加工、饲料生产、食品添加剂、食品包装和包装材料的生产、零售/批发、运输和贮存及分销服务的组织。目前梅里埃纽崔赛思可以实施的认证范围主要为食品加工及仓储等相关领域的认证。

　　BRCGS 标准特点：

　　BRCGS食品技术标准被认为是在食品工业里的最佳实践的基准。BRCGS食品技术标准和其在英国之外的运用表明BRC食品技术标准逐步发展成为不仅是用以评估零售业供应商的全球性标准，更是一个框架，一些著名零售商将其作为选择供应商的评估准则。

　　BRCGS标准是GFSI认可的一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，对于以出口为主的食品企业来说，获得BRCGS认证，可以提高企业食品安全的管理水平，降低体系认证与管理成本，使产品被全球主要零售商所接受和认可并有机会走向全球市场。

　　BRCGS运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危险性评价等方面的原理和方法，从原料和成分、加工、制造、运输、调制和消费过程中评价危害和风险，对可能造成的各种危害进行系统和全面的分析，确定能有效预防、减轻或消除显著食品安全危害的环节“关键控制点”，通过关键控制点的控制，确保食品安全，有效达到消除食品污染的目的。BRCGS认证证书有效期为1年，每年进行审核。获得认证的企业相关信息会公布在BRCGS官网，便于查询（https:// www.brcgs.com），足不出户就可以了解企业的认证状况。

　　BRCGS 认证意义：

　　企业可通过一次审核，定期向其客户及相关组织证明其管理水平，减少时间和成本；

　　通过审核及对发现问题的纠正措施的采取，保证制造商不断改进其体系和标准；

　　建立在GFSI认可基础上，一处认证，处处认可；

　　提高竞争力及市场形象， 消除贸易壁垒。

　　BRCGS 认证流程：

　　BRCGS 第9版主要变化：

　　1、食品安全文化：

　　第8版中的一个关键变化是引入了食品安全文化概念和食品安全文化的建设，而第9版中又新增了改善食品安全和质量文化的一些措施，强调高级管理人员有持续改进食品安全和质量文化的责任，并将这部分纳入内部审核计划，以期望让企业重视文化建设，改善食品安全和质量文化。

　　2、确认：

　　第9版中要求所有的变更都需要确认，且需在发生变化或事故后立即进行确认，包括新设备的投入使用和产品开发。

　　3、审核协议：

　　①新增了第三种审核方式：混合审核，即远程审核（审核时间最多占50%）和现场审核相结合，这也是应对疫情的措施之一。如果使用这种审核方式，认证机构需先确认被审核公司的技术条件能否满足要求，且仅适用于重新认证审核，不适用于初次审核。此外，远程审核主要是对属于系统和文档的部分进行评估。

　　②其次，三年审核周期中必须要有一次审核为突击审核（即不通知审核/突击审核）。

　　4、真实性：

　　第8版中提到了食品安全控制、遵守法规和质量，第9版中增加了“真实性”，即保证销售的食品或采购的原料满足预期的背景、组成和质量。

　　5、验证：

　　验证不再是每年仅进行一次，而是每年至少进行一次，并在发生变化或事件时立即进行。不仅在VACCP和TACCP分析中是这样，在HACCP、环境研究和过程规范中也是这样。

　　6、培训和能力：

　　第8版中只有相关员工、临时员工和承包商在开始工作前必须接受培训，第9版规定适用于所有员工。在计划中登记培训需求也适用于所有员工。此外，BRCGS指出，培训是改善食品安全和质量文化的计划中要包括的活动之一。VACCP和TACCP小组能力还必须包括对食品欺诈和食品防护原则的理解。

　　针对上述变化，我们推出了详细解读的白皮书，可以点击此处下载。 

　　关于梅里埃纽崔赛思认证：

　　梅里埃营养科学集团是全球领先的食品安全服务机构，提供的服务包括：检测、认证、审核、咨询、培训等。

　　梅里埃纽崔赛思认证（上海）有限公司隶属于梅里埃营养科学集团，主营业务包括：三方体系认证、二方审核、食品安全培训等。

　　新版标准将于2023年2月1日正式实施，如果您有相关认证/培训需求，欢迎联系您的专属业务伙伴进行详细咨询，或拨打热线 028-87896611进行了解。