柚子是最大的柑橘类水果，在我国已经有3000多年的栽培历史，品种也越来越丰富。

　　因为含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，一直享有“天然罐头”的美誉。

　　现在这个季节正是吃柚子的好时候，适量食用不仅可以清热去火，补充VC，还可以健胃消食，生津止渴。

　　如何挑选一个好吃的柚子呢？

　　How to choose a good grapefruit ?

　　挑选指南

　　1、比大小

　　太大或太小的都不好吃，一般2.5-3斤左右的柚子最佳。

　　2、看外观

　　形状上，要挑上尖下宽或扁圆型，底部肚脐平整或微凸起的为佳；

　　颜色上，要挑颜色均匀的，最好是淡绿或者淡黄色。

　　3、掂重量

　　对于长得差不多的柚子，可以选择分量更重的那个，果肉更饱满，水分更足。

　　4、闻味道

　　天然香气更足的柚子吃起来更美味。

　　5、摸表皮

　　按压表皮后，如果很紧实说明皮薄，如果很软则说明皮比较厚或不新鲜了。另外，摸起来表皮光滑的更新鲜。

　　小心农药残留

　　新鲜柚子虽然好吃，但柚子皮很容易有农药残留。

　　近两年很火的自制柚子糖就是用柚子皮做的，在这里提醒大家，制作前务必要清洗干净，可以用盐水浸泡，冲洗两三遍后再用。

　　此外，大多数人在吃柚子时，一般剥去最外层表皮后继续处理果肉，手上很容易沾上残留的农药，建议剥完表皮后洗个手再处理果肉，更安全一些。

　　还有个小技巧，柚子一般放几天更甜，放置的这几天也能给残留的农药一些分解时间，吃起来更安心~

　　农药检测服务

　　作为全球领先的三方检测实验室，梅里埃营养科学可提供860多项农药单项测试，并根据不同国家/地区的法规要求制定了不同的农残套餐， 为客户提供快速、准确、公正的解决方案。作为漳州蜜柚行业的长期合作伙伴，我们一直优化检测套餐及流程，致力于提供更优质的服务，助力蜜柚顺利出口内销。

　　检测范围：蜜柚、沙田柚、葡萄柚、文旦柚、柚子及其制品等

　　专项套餐：

　　蜜柚多种农残加强版套餐94项--国内蜜柚重点监控列表 针对内销蜜柚

　　针对欧盟市场的蜜柚多种农残系列85项--出欧蜜柚重点监控列表 针对出口蜜柚

　　其他套餐：

　　多农残扫描系列270+项

　　多农残扫描系列570+项

　　针对GB 2763-2021中柚子全套农残系列

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