EMP-环境监控计划

2025年2月21日 10:00-11:00

直播内容亮点

食品安全关注来自食品的生物的、物理的及化学的潜在风险和对消费者健康的影响，食品的卫生安全与微生物防控密不可分。环境监控计划（EMP）的建立和有效实施，则能从科学的角度，帮助食品加工厂识别加工环境中潜在的微生物污染源，并采取措施及时消除定殖点，持续生产出符合产品标准和安全的食品。审核关注点及发现项的分享，帮助工厂直观对标，举一反三，事半功倍。

• 如何有效建立EMP

• 工厂常见问题

• 典型案例分享

讲师介绍

吴文辉老师 

• 1995年毕业于华南理工大学食品工程系食品工程专业。

• 梅里埃认证公司审核一部经理，具备15年的工厂生产、品控、研发、体系及供应商管理经验，熟悉米面制品、冰淇淋、饮料、餐饮加工等产品加工工艺、产品特性。

• 具备14年的专业审核及培训经验， BRC/SQF 审核员，审核范围涉及肉类、水产、烘焙、果蔬、罐头、饮料、干燥制品、糖果、DC、包装材料等方面。

• 二方审核服务的客户包括：麦当劳、亿滋、星巴克、赛百味、Costco、蓝威斯顿等，具有丰富的审核和培训经验。

报名事项

• 本课程标准售价为300元；

• 开课前进行 问卷报名 并通过审核的客户，可以 免费 学习本课程（注：问卷一定填写完整）；

• 报名后，请关注“梅里埃检测”微信公众号，方便收到直播课提醒消息；

• 手机扫描下方二维码，点击 购买报名（300元） 或 问卷报名（免费）（微信登录 就可以看到 问卷报名）；

• 电脑端报名链接：
  https://edu.merieuxnutrisciences.com.cn/live/show.php?itemid=202

• 预报名过程中有任何问题，请关注“梅里埃检测”的微信公众号并留言，我们会第一时间给予回复；

• 本次直播课不提供免费回放。

本次活动最终解释权归梅里埃检测

来源：梅里埃检测

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