新规核心变化：过敏原标识升级为强制性要求

　　2025年3月27日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称“GB 7718-2025”），于2027年3月16日正式实施，过渡期2年，企业可提前执行新标准要求。

　　此次修订中，致敏物质标识从推荐性调整为强制性要求，具体规定如下：

　　1.强制标示的8类致敏物质

　　若食品配料中含有以下物质，需在配料表中直接标注，或在邻近位置醒目提示：

　　含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）

　　甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）

　　鱼类及其制品

　　蛋类及其制品

　　花生及其制品

　　大豆及其制品

　　乳及乳制品（包括乳糖）

　　坚果及其果仁类制品

　　2.自愿标示与鼓励性提示

　　8类致敏物质以外的其他可能的致敏物质（如羽扇豆、芥末等）可自愿标示提示信息；

　　生产加工过程中可能带入致敏物质时，如共用生产车间、共用生产线时，鼓励标示致敏物质的提示信息。

　　3.豁免情形与示例参考

　　附录D以示例形式明确了可免除标示的情形及规范示例，企业可通过下图快速掌握合规标注格式。

　　服务方案

　　新规对食品生产企业的标签管理、原料溯源和风险防控提出了更高的要求。为助力企业高效应对挑战，梅里埃营养科学（中国）现推出360°服务方案：

　　检测服务：

　　我们的服务涵盖多种过敏原的检测，包括但不限于麸质、甲壳类、蛋类、花生、大豆、乳制品以及各类坚果等，检测基质广泛，包括预包装食品、生产原料、环境采样等。

　　我们采用先进的检测方法，包括SN/T 5655-2023商品化试剂盒检测方法、SN/T 1961 出口食品过敏原成分检测和内部定性/定量方法（ELISA、PCR等），且部分检测项目已获得CMA/CNAS认可，确保检测结果的准确性和可靠性。

　　此外，如有加急需求，可提供加急服务，3个工作日出具报告，助您高效应对新规要求。

　　配套支持服务：

　　标签审核：对照新规逐项核查，避免标注遗漏或格式错误；

　　法规培训：解读GB 7718-2025核心条款，提供实操案例解析；

　　风险诊断：针对交叉污染环节，制定生产线清洁验证方案。

　　过渡期内提前执行新规，既可规避整改风险，也能提升消费者信任度。

　　如有任何疑问或需求，请随时联系您的专属业务伙伴，或拨打我们的服务热线028-87896611进行咨询和送检安排。

　　来源：梅里埃检测

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