11月3日，大竹县市场监督管理局组织开展食品质量安全专项培训，梅里埃中安检测资深高级讲师、标签经理何丽莎受邀授课。本次培训旨在持续规范食品标签标识管理，严控食品添加剂使用风险，切实落实食品生产经营主体责任，筑牢县域食品安全防护网。

　　本次培训分上、下午两场，参训范围覆盖全县食品生产企业、餐饮服务单位及食品小作坊等。上午专场面向食品生产企业，以GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》为核心，围绕新版标准重点内容，系统讲解标签标识规范要求，梳理标注常见问题与典型违法案例，帮助生产企业精准把握标签合规要点，防范标签类合规风险。

　　下午专场授课聚焦网络餐饮及餐饮环节合规要点，紧扣网络餐饮经营者、餐饮服务单位、食品小作坊等经营痛点。培训结合国家抽检数据以及新版 GB 2760‑2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，讲解添加剂使用核心要点，针对糕点、馒头等高频风险品类，围绕脱氢乙酸禁用、甜蜜素、色素超范围超限量等问题以案说法，明确超范围、超限量使用添加剂及非法添加非食用物质的法律风险，现场解答经营实操中的常见疑问。

　　本次培训梳理输出标签标识、添加剂管控合规技术要点，助力各食品生产经营主体夯实内部合规管理基础。梅里埃中安检测将持续发挥专业技术优势，为食品行业提供食品检测、合规咨询一站式技术服务，助力企业稳健合规发展。