从医学角度来说，提取物一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物）和动物提取物。植物提取物应用相对较为广泛，是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和富集植物中的某一种或多种有效成分，但不改变其结构而形成的产品。

　　按照提取植物的成份不同，分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照最终得到的产品性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等；按照其用途可分为天然香精类、天然色素类、天然甜味剂类、益智健脑类、减脂降糖类、增强免疫力类等，因此在食品、保健食品、医药、化妆品和畜牧行业均有广泛的应用等。

　　在我国，人们日常食用的食品中的提取物多为可食用植物或动物水提后的提取液、粉等，主要应用在饮料和保健食品、化妆品行业。目前，对于植物提取物如何用作食品原料，我国没有统一的规定，只有部分物质以不同的形式进行了规定。有关植物提取物检测相关标准规定，总体未形成完整的标准体系，大多参考行业标准，地方标准，团体标准。可供参考的主要为部分添加剂标准及中国药典等，或者按提取物最终用途的导向进行安全质控。

　　对于出口的提取物一般按照出口国的法规要求进行质量和安全监管。在欧美和亚洲各国，植物提取物可作为膳食补充剂、食品补充剂、特定保健食品、天然健康产品的原料。依据欧美和亚洲各国对食品原料的质量和安全性监管要求，对安全性指标的监管较为严格，特别是关于农药残留、溶剂残留、多环芳烃和真菌毒素等会有专门的限量要求。

　　梅里埃营养科学检测实验室针对提取物制定了安全性检测的全方位监控服务，详情如下：

　　安全性指标

　　农残指标

　　针对美国药典的中草药多农残检测系列70项

　　针对欧洲药典的中草药多农残检测系列60+项

　　针对中国药典33项禁用农药的监控列表

　　针对中药材及提取的农残监控列表260+项

　　其他安全性指标

　　真假鉴别：薄层鉴别、红外鉴别、质谱鉴别等；

　　溶剂残留：甲醇、乙醇、丙酮、二氯甲烷、三氯甲烷、乙酸乙酯、正己烷、异丙醇、甲苯等

　　真菌毒素：黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2及以及其他真菌毒素

　　重金属及有害元素：铅、镉、汞、砷、铜、铬等

　　环氧乙烷，2-氯乙醇

　　吡咯里西生物碱

　　多环芳烃：苯并（a）芘、苯并（a）蒽、䓛、苯并（b）荧蒽等

　　塑化剂：DBP、DEHP等

　　质量性指标

　　功效性成分（部分举例）

　　皂苷类：人参总皂苷、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、三七皂苷R1、红景天苷、刺五加苷B、刺五加苷E、柴胡皂苷A、柴胡皂苷D、绞股蓝皂苷、薯蓣皂苷元、罗汉果甜苷V、苦杏仁苷、积雪草苷、黄芪甲苷等

　　黄酮类：山楂叶总黄酮、芦丁、异鼠李素、槲皮素、芹菜素、淫羊藿苷、木犀草素、山柰素、甘草素、橙皮苷、葛根素、大豆异黄酮、染料木苷、染料木素、大豆黄素、大豆黄苷等

　　糖类：灵芝多糖、百合多糖、枸杞多糖、黄精多糖、香菇多糖、云芝多糖、铁皮石斛多糖等

　　挥发油：蒿本内酯、桂皮醛等

　　生物碱类：苦参碱、氧化苦参碱、甜菜碱、秋水仙碱、氢溴酸东莨菪碱、辣椒碱、胡椒碱、盐酸小檗碱、麻黄碱、茶碱、汉防己甲素等

　　醌类：大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、番泻苷A、番泻苷B、橙黄决明素、大黄酚、大黄素甲醚、辅酶Q10等

　　香豆素类：秦皮甲素、秦皮乙素、白花前胡甲素、白花前胡乙素、异嗪皮啶、补骨脂素等

　　木脂素类：厚朴酚、和厚朴酚、五味子甲素、五味子乙素、五味子酯甲、五味子醇甲、鬼臼毒素等

　　如有相关需求，欢迎致电028-87896611或联系您的业务代表进行咨询。