什么是蓝皮书？

What is blue paper？

　　蓝皮书是梅里埃营养科学公司于2016 年发起的一项倡议，目的是向食品相关领域介绍食品安全趋势、关键性风险以及相关观点，作为风险管理的参考信息，便于提前对食品安全做好预案。

　　汇集全球专家团队观点（超过来自28个不同国家和地区），有助于监测已出现的风险和新型风险，为您的食品安全风险评估流程，并且引入可持续性的挑战

　　包含6 个章节，超过200 页，42 项关于污染物和食品基质话题（丰富的图示和信息便于阅读）

　　食品安全警报综合分析、法规预期、近期事件和官方报告、消费者洞察

如何使用蓝皮书

How to use？

　　例：我们正在使用一个以前没有用过的原料开发我们新的产品线。油脂是这个新品的主要原料，开发这个新产品有什么样的问题需要注意呢？

　　蓝皮书可以帮您了解全球市场上：

　　这个原料的主要风险和相关法规？

　　如何产生相互的关联？

　　最新更新信息和洞察是什么？

　　有哪些新的更新法规标准和专家见解？

　　应如何解读所有食品安全警报？

　　如何在我自己的风险评估中使用它们？

　　我们该如何预防？

　　接下来可能出现的新风险是什么？

扫描下方二维码即可获得最新蓝皮书

　　来源：梅里埃检测

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